Tomat Kering Pembawa Hepatitis A?
Fiqhislam.com - Dalam dunia kuliner tomat dikelompokan ke dalam dua jenis. Pertama tomat segar dan kedua adalah tomat kering, biasa dikenal dengan sun dry tomato.
Tomat kering adalah buah tomat yang dikeringkan dengan bantuan matahari. Rasanya yang segar sering dijadikan ke dalam campuran saus, atau dikonsumsi sebagai cemilan. Karena buah ini dikenal dengan nilai kalori yang rendah.
Meski banyak khasiatnya, tomat kering juga diduga dapat menyebabkan penyakit hepatitis A. seperti yang dikutip dalam Daily mail, tercatat 7 orang terkena gejala hepatitis A yang menular dan menyebabkan komplikasi hati yang fatal. Empat diantaranya dirawat di rumah sakit.
Peristiwa wabah ini terungkap pada saat para peneliti ahli gizi sedang meneliti tentang wabah hepatitis A, yang berasal dari tomat kering.
Wabah ini sebelumnya juga pernah melanda di Negara Kincir Angin, Belanda. Selain diakibatkan karena virus dari negara lain, hal ini juga disebabkan karena konsumsi tomat kering dalam jumlah yang berlebih.
Sebuah penyelidikan yang dilakukan HPA, menyebutkan bahwa kasus hepatitis A dari Juli hingga Desember diakibatkan oleh tomat kering.
Karena beberapa strain genetik dari virus ditemukan berbeda dengan wabah di Belanda. Para ahli percaya bahwa tomat yang dikonsumsi terkontaminasi, sehingga membawa virus hepatitis A.
Virus ini dibawa oleh tinja manusia dan dapat ditularkan melalui makanan dan air, tetapi yang lebih harus diperhatikan adalah kebersihan makanan pada saat proses pembuatannya.