Hati-Hati, Camilan Anak Bersodium Tinggi

Fiqhislam.com - Hasil penelitian terbaru di Amerika mengungkapkan kemasan makanan dan camilan yang terlihat aman untuk anak-anak ternyata mengandung kadar garam yang cukup mengkhawatirkan kesehatan.

Hal ini diketahui setelah US Center for Disease Control and Prevention mengevaluasi 90 jenis makanan anak-anak. Hasilnya, lebih dari 75 persen berkadar sodium tinggi.

Kata Joyce Maalouf, anggota US Center for Disease Control and Prevention, kandungan sodium tercatat ada di 1.115 produk makanan bayi dan anak-anak dari merek-merek ternama. "Untuk makanan siap saji bagi bayi, kandungan garamnya lebih rendah," kata Maalouf seperti dikutip situs Health Day, 21 Maret 2013. "Sayangnya, untuk produk makanan anak-anak, termasuk camilan, kadar sodiumnya lebih tinggi."

Anak-anak yang dimaksud Maalouf adalah bocah dengan usia satu hingga tiga tahun. Mengkonsumsi terlalu banyak sodium, yang komponen utamanya adalah garam, bisa menyebabkan tekanan darah tinggi. Dengan demikian, dapat berisiko terhadap penyakit jantung dan stroke.

Hasil riset ini juga menunjukkan cita rasa garam anak-anak bisa diturunkan jika mereka mengkonsumsi lebih sedikit sodium di usia muda. "Anak-anak tidak dilahirkan dengan cita rasa asin," ujar Maalouf.

Produk bersodium tinggi adalah makanan yang kandungan garamnya melebihi 210 miligram per sajian. Sedangkan American Heart Association merekomendasikan asupan sodium kurang dari 1.500 miligram per hari. Akan tetapi, makanan anak-anak ada yang mengandung 630 miligram per sajian atau 40 persen lebih tinggi dari total rekomendasi harian.

"Makanan anak-anak bervariasi dari 100 miligram per sajian hingga 630 miligram per sajian," kata Maalouf. "Jumlah rata-rata adalah 369 miligram dengan 71 persen makanan mengandung sodium tinggi."

Dalam riset ini, para peneliti mengevaluasi empat camilan anak-anak yang bercita rasa asin, seperti keju dan kue kering. Mereka menemukan bahwa camilan itu mengandung sodium antara 70 miligram hingga 310 miligram  per sajian. Sereal batang untuk anak-anak mengandung nol hingga 85 miligram sodium per sajian. Sedangkan camilan buah mengandung nol hingga 60 miligram sodium per sajian.

"Pesan untuk para orang tua, baca label nutrisi di kemasan makanan dan pilih yang kadar sodiumnya rendah," kata Maalouf. [yy/tempo.co]